- 7 ingrédients
- 4 personnes
- Préparation
-
Difficulté
Low
-
Nutrition
313 kcal
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Oden
Pas encore noté 373 kcal 1 paquet de surimis chikuwa1 paquet de tofu frit aburaage1 radis japonais daikon1/2 paquet de mochi1 feuille d'algue kombu1 paquet de konnyaku4 oeufs durs4 à 6 cuillères à soupe de mirin1 paquet de gobo maki (bâtonnets de poisson japonais)1 paquet de moutarde karashi
Chirashi
Pas encore noté 650 kcal 300 g de riz à sushi33 cl d'eau10 g de sucre en poudre4 cl de vinaigre de riz5 g de sel fin800 g de saumon frais1 demi botte de coriandre20 g de sésame doréTonkatsu
Pas encore noté 313 kcal 4 escalopes de porc (dans l'échine)35 g de farine2 cuillère à café d'eau2 œufs100 g de pankosauce tonkatsu300 g de chou coupé finement
Shabu Shabu
Pas encore noté 320 kcal 400 g de viande de boeuf à fondue (rumsteck)200 g d'épinards200 g de nouilles chinoises250 g de chou chinois200 g de champignons (de paris ou shiitake)150 g de raifort blanc5 l de bouillon de poule1 dl de jus de citron2 petits oignons3 cuillères à soupe de sauce soja4 cuillères à soupe de graines de sésame1 cuillère à soupe de pâte de haricots mungo1 cuillère à soupe de sucre1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise ou de pomme1 cuillère à café de moutarde2 cuillères à soupe de vin de riz doux
Karaage
Pas encore noté 417 kcal 4 cuisses de poulet dont on a enlevé les os ou environ 1 kg de blanc de poulethuile à friture3 cuillères à soupe de farine3 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre (ou maïzena)2 oeufs2 cuillères à soupe d'huile de sésame2 cuillères à café de gingembre si possible frais et rapé2 cuillères à soupe d'alcool japonais (saké)4 cuillères à soupe de sauce sojaRecettes les mieux notées
Tonkatsu
Pas encore noté 313 kcal 4 escalopes de porc (dans l'échine)35 g de farine2 cuillère à café d'eau2 œufs100 g de pankosauce tonkatsu300 g de chou coupé finement
Featured![Recette de porc tonkatsu]()
Le week-end est en approche et vous ne savez pas encore ce que vous allez prendre le temps de cuisiner ce week-end.
Alors partons ensemble à la découverte d’une recette japonaise ...
Lire la suite Soupe miso
Pas encore noté 47 kcal 80 cl d'eau2 cuillères à café de dashi2 cuillères à soupe de miso1 bloc de tofu (environ 100 g)wakame coupé en morceaux1 oignon vert (cébette) coupé très fin
C'est la soupe traditionnelle japonaise à base de pâte de soja.
Délicieuse et excellente pour la santé,cette soupe est également consommée dans les monastères coréens.
Pren...
Lire la suite Poulet teriyaki
Pas encore noté 380 kcal 250 g de poulet3 cuillères à soupe d'huile végétale (idéalement sésame)3 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à soupe de saké1 cuillère à soupe de vinaigre japonais (vinaigre de riz)1 cuillère à café de sucre1 cuillère à café de jus de gingembre
Le poulet teriyaki est un des plats japonais les plus connu en dehors des frontières nippones. Cette recette consiste à faire mariner de la viande de poulet dans une sauce caraméli...
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Recettes les plus récentes
Poulet rôti
Pas encore noté 210 kcal 1 poulet à rôtir d'environ 1kgdes herbes de provencedu sel et du poivre50 g de beurre
À défaut de dinde, on consomme plus volontiers lors du réveillon de Noël au Japon du poulet, notamment du poulet rôti ou du poulet frit. Le poulet rôti est devenu une coutume et le...
Lire la suite O-zoni
Pas encore noté 147 kcal 1 cuillère et demi à soupe de sauce soja japonaise1 cuillère et demi à soupe de sakedes tranches de narutodes tranches de kamabokodes tranches de surimiquelques tiges de mitsubade persil ou de trèfleun peu de zeste de yuzu ou de citron2 morceaux de moche dur1 pincée de sel3 quart de cuillère à café de dashiquelques centimètres d'une carotte1 cuillère à café de sake pour la cuisson du pouletquelques feuilles d'épinard600 ml d'eau1 morceau de 5 cm de kombu ou 1 cuillère à café de dashi70 g de poulet (cuisse désossée ou du blanc)
L'o-zoni est un bouillon qu'on consomme généralement au Nouvel An, au Japon, c'est d'ailleurs l'un des plats récurrents de cette fête.
Il semblerait que l'O-zoni trouve ses origin...
Lire la suite Tempura crevettes
Pas encore noté 76 kcal 6 gambas moyennes12 haricots verts4 feuilles de shiso4 lamelles de courgetteshuile pour friture1 jaune d'oeuf120 g de farine de blé17 cl d'eau glacée2 champignons shiitake
Le tempura est un assortiment de beignets, à la fois très savoureux et très digeste (une des rares fritures à basses calories), populaire au Japon depuis le XVIIe siècle.
En...
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Meilleurs contributeurs
Recettes de fêtes
Foie gras
Pas encore noté Un foie gras de 600 g environ2 cuillères à café de sakeUne pincée de seldu katsuo-bushidaïkon râpéUn peu de ponzuPoulet rôti
Pas encore noté 210 kcal 1 poulet à rôtir d'environ 1kgdes herbes de provencedu sel et du poivre50 g de beurreO-zoni
Pas encore noté 147 kcal 1 cuillère et demi à soupe de sauce soja japonaise1 cuillère et demi à soupe de sakedes tranches de narutodes tranches de kamabokodes tranches de surimiquelques tiges de mitsubade persil ou de trèfleun peu de zeste de yuzu ou de citron2 morceaux de moche dur1 pincée de sel3 quart de cuillère à café de dashiquelques centimètres d'une carotte1 cuillère à café de sake pour la cuisson du pouletquelques feuilles d'épinard600 ml d'eau1 morceau de 5 cm de kombu ou 1 cuillère à café de dashi70 g de poulet (cuisse désossée ou du blanc)
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Idées dressage, sublimez vos plats !
Oeuf poussin
Pas encore noté 1 oeuf1 stylo de colorant alimentaire noir ou une feuille de nori1 poivron rouge
Oeuf souris
Pas encore noté 1 oeufdeux amandes ou des morceaux de radisdes graines de sésame noiredes pâtes crues ou des batonnets de carotte crue
Saucisse poulpe
Pas encore noté 1 boîte de saucisses apéritives1 couteau1 casserole ou 1 poêleeau ou huilecure-dents
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