À défaut de dinde, on consomme plus volontiers lors du réveillon de Noël au Japon du poulet, notamment du poulet rôti ou du poulet frit. Le poulet rôti est devenu une coutume et le plat préféré des japonais pour Noël, il est devenu un véritable symbole. Vous l’aurez donc compris, le noël japonais n’a rien à voir avec le notre !

Préparation

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  1. Préchauffer le four entre 210 et 240°C. Mettre le poulet dans un plat allant au four et tartiner le dessus du poulet de beurre ramoli pour l’enduire. Saler et poivrer le poulet et mettre quelques herbes de provence dessus.
  2. Enfourner le poulet, après avoir versé un demi verre d’eau dans le plat, dès que le four est chaud. Laisser cuire durant 1 h 15. Surveiller la cuisson et arroser de temps en temps le poulet, une fois que la peau du poulet prend un aspect doré le poulet est cuit et prêt à être déguster.